SERABI

Jajanan yang satu ini merupakan salah satu jajanan unik khas dari kota Solo. Makanya banyak orang menyebutnya serabi solo.
Cara membuatnya cukuplah mudah & tidak rumit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah didapat. Nah, berikut ini kami
berikan resep cara membuat serabi.



Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat serabi :

- 3 mangkok tepung beras
- 1 buah kelapa
- 1 butir telur ayam
- 1/4 mangkok tepung terigu
- 8 mangkok santan
- 1/2 kg gula merah
- Garam secukupnya

Cara membuat serabi :

- 1 mangkok tepung beras diuli dengan 1 mangkok santan lalu dimasak sampai kental.
- Kemudian campurkan 4 mangkok santan dengan bahan-bahan lainnya ditambah telur yang sudah dikocok sampai berwarna putih.
- Aduk adonan sampai benar-benar rata.
- Panaskan wajan yang sebelumnya sudah digosok dengan sedikit minyak lalu masukkan adonan kira-kira 2 sdm, lakukan seperti itu berturut-turut.
- Sisa santan yang 4 mangkok direbus dengan gula merah sampai mendidih, gunakan sebagai sirupnya.
- Serabi siap disantap bersama keluarga.
- Wajan yang digunakan bisa wajan biasa atau lebih baik lagi kalau ada wajan yang terbuat dari tanah.

Selamat mencoba...