BURAS

Bahan-bahan untuk membuat buras :
- 1/2 kg beras
- 1 biji kelapa
- Daun pisang secukupnya
- Tali secukupnya



Bumbu-bumbu :
- 4 biji kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- Garam & terasi secukupnya
- 2 gelas santan kelapa
- 2 lembar daun salam

Cara membuat buras :
- Beras diliwet setengah masak
- Kelapa diparut dijadikan santan dicampur dengan beras yang setengah masak tadi
- Adonan tersebut diatas tadi dimasak lagi sebentar supaya kental
- Setelah itu, bungkus dengan daun pisang kira-kira sebesar 5 x 10 cm
- Dua bungkus buras dijadikan 1 ikat dengan tali yang sudah disediakan
- Rebus sampai masak
- Bumbu dihaluskan lalu digoreng dengan sedikit minyak
- Setelah harum aromanya bumbunya, masukkan santan (sebagai saus nya)
- Buras siap disantap.
- Untuk variasinya, buras bisa diberi isian, misalnya : abon, daging, tahu, oncom dsb

Selamat mencoba............