Soto Madura Sambal Kemiri

Bahan-bahan serta bumbu yang dibutuhkan untuk membuat soto madura :
- 1/2 kg daging sapi
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ons taoge
- 4 batang seledri
- 5 butir kemiri
- 10 buah cabe rawit
- Seiris jahe
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis & bawang goreng



Cara membuat soto madura sambal kemiri :

- Daging dicuci bersih lalu rebus dengan sedikit garam sampai benar-benar empuk lalu potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe & garam secukupnya.
- Cuci seledri lalu iris kecil-kecil.
- Cuci & bersihkan tauge dari akarnya.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum lalu masukkan kedalam air rebusan daging. Biarkan sampai mendidih & masak.
- Angkat & sajikan dengan taburan tauge, irisan seledri, bawang goreng & sambal kemiri.
- Bisa juga ditambahkan irisan telur rebus & kecap asin.
- Soto Madura Sambal Kemiri siap disantap.

Cara membuat sambal kemiri :

- Kukus kemiri & cabe rawit kemudian dihaluskan atau bisa juga digiling.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Sambal kemiri siap disajikan bersama soto madura.

Selamat mencoba............