Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang saus tomat :
- 4 1/2 ons udang besar
- 6 sdm kacang merah
- 2 sdt tepung
Bumbu-bumbu :
- 1 sdm anggur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm minyak goreng
Saus
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus :
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdt tepung
Bumbu-bumbu :
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
- 2 sdm anggur
Cara memasak udang saus tomat :
- Udang dikupas & dibersihkan, dipotong-potong menjadi sekitar 2,5 cm.
- Campurlah anggur, tepung, garam & gula pasir kemudian diaduk.
- Masukkan potongan udang kedalam campuran tersebut, diamkan selama sekitar 10 menit.
- Sementara itu, rendamlah kacang merah kedalam air mendidih sekitar 1-2 menit.
- Campurlah saus tomat dengan gula pasir, cuka, anggur, garam & tepung yang telah dilarutkan.
- Minyak goreng dipanaskan dalam panci hingga benar-benar panas lalu masukkan udang sampai warnanya berubah.
- Dipanci lain, panaskan 2 sdm minyak goreng sampai benar-benar panas, masukkan kacang merah & aduklah terus-meneus sampai sekitar 1 menit.
- Tambahkan saus yang sudah dipersiapkan & teruskan mengaduknya.
- Apabila saus sudah kental, masukkan udang sambil diaduk lalu biarkan sampai sekitar 3-4 menit.
- Angkat & sajikan.
- Udang Saus Tomat siap disantap.
Selamat mencoba............
No comments:
Post a Comment