Cumi-cumi Sambal Pedas

Bahan yang diperlukan untuk membuat cumi-cumi sambal pedas :
- 1/4 kg cumi-cumi

Bumbu-bumbu :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah
- 1/2 sdt terasi
- 12 biji cabe rawit
- 1/2 cangkir asam kental
- 4 sdm minyak kacang
- Garam & gula pasir secukupnya



Cara membuat Cumi-cumi Sambal Pedas :

- Cuci & Bersihkan cumi-cumi, buang kepala & kantung tintanya lalu bilas sampai bersih
- Potong tipis-tipis hingga seperti sebuah lingkaran & sisihkan kakinya
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi & garam.
- Panaskan minyak & tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan cumi-cumi, air asam, & cabe rawit.
- Aduk sekali saja lalu diamkan selama 4-5 menit.
- Masukkan gula merah & biarkan sampai benar-benar masak.
- Angkat & sajikan.
- Cumi-cumi sambal pedas siap disantap bersama keluarga.

Selamat mencoba...........