Soto Babat

Bahan-bahan yang dibutuhkan unuk membuat Soto Babat :

- 1/2 kg babat
- 2 buah lobak
- 2 batang seledri



Bumbu-bumbu :

- 5 siung bawang putih
- 1 batang sereh
- 1 ruas jahe
- Kaldu secukupnya (bisa kaldu instan atau lainnya)
- Garam & gula pasir secukupnya (untuk mengganti penyedap rasa)

Cara membuat Soto Babat :

- Rebus babat dengan sereh & garam hingga lunak selama 3 jam
- Iris babat persegi panjang atau sesuai selera saja.
- Kupas lobak, iris tipis-tipis bentuk bulat, rebuslah tersendiri lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih, memarkan jahe. Tumis dengan bumbu lainnya, masukkan kaldu bersama irisan babat & lobak.
- Setelah matang, angkat & sajikan.
- Soto babat siap disantap.

Selamat mencoba.....