Tahu Campur

Tahu Campur

Bahan-bahan untuk membuat tahu campur :

- 1/4 kg daging
- 5 biji tahu besar
- 1 ons kecambah
- Minyak goreng secukupnya

Ayam Paprika

Ayam Paprika

Bahan-bahan untuk membuat ayam paprika :

- 1/2 kg daging ayam
- 1 buah paprika merah/hijau
- 1 ons jamur merang
- 1 sdm tepung sagu

Perkedel Kentang Daging

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Perkedel Kentang Daging :

- 2 ons daging
- 1/4 kg kentang
- 1 butir telur
- 1 gelas minyak goreng

BURAS

Bahan-bahan untuk membuat buras :
- 1/2 kg beras
- 1 biji kelapa
- Daun pisang secukupnya
- Tali secukupnya

Empal Pedas

Bahan-bahan untuk membuat Empal Pedas :
- 1/2 kg daging sapi
- 1.5 gelas minyak goreng

Sayur Misoa Telur

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Misoa Telur :
- 3 buah gambas / oyong
- 1.5 ons daging sapi
- 1 ikat misoa
- 1 ons udang
- 2 sdm minyak goreng
- 2 butir telur

Ayam Swieke

Bahan-bahan untuk membuat ayam swieke :

- 1 ekor ayam muda
- 2 butir telur ayam & tepung terigu

Bakso Daging Sapi

Bahan-bahan untuk membuat Bakso Daging Sapi :

- 1/2 kg daging sapi
- 5 batang daun seledri
- 2 ons tepung kanji

Soto Babat

Bahan-bahan yang dibutuhkan unuk membuat Soto Babat :

- 1/2 kg babat
- 2 buah lobak
- 2 batang seledri

Pastel Kentang

Bahan-bahan untuk membuat Pastel Kentang :
- 1 kg kentang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 kg wortel
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- Tepung kanji secukupnya

Bobor Bayam

Bahan-bahan untuk membuat bobor bayam :

- 1 mangkok daun bayam
- 1 mangkok santan kelapa
- Sepotong tempe busuk (sedikit saja)

Terik Tahu Tempe

Bahan-bahan untuk membuat terik tahu tempe :
- 10 potong tempe
- 5 potong tahu
- 1/2 liter santan kelapa
- Minyak goreng

Udang Saus Tomat

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang saus tomat :

- 4 1/2 ons udang besar
- 6 sdm kacang merah
- 2 sdt tepung

Bumbu-bumbu :

Asinan Jakarta

Bahan-bahan untuk membuat Asinan Jakarta :

- 1 mangkok tauge
- 2 ikat sawi
- 10 lembar daun selada
- 4 lembar daun kol
- 4 buah mentimun
- 2 potong tahu
- 1/2 ons emping melinjo
- 1 buah bengkoang
- 1/2 mangkok kacang tanah
- 4 buah kerupuk udang

Cumi-cumi Sambal Pedas

Bahan yang diperlukan untuk membuat cumi-cumi sambal pedas :
- 1/4 kg cumi-cumi

Bumbu-bumbu :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah
- 1/2 sdt terasi
- 12 biji cabe rawit
- 1/2 cangkir asam kental
- 4 sdm minyak kacang
- Garam & gula pasir secukupnya

Soto Madura Sambal Kemiri

Bahan-bahan serta bumbu yang dibutuhkan untuk membuat soto madura :
- 1/2 kg daging sapi
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ons taoge
- 4 batang seledri
- 5 butir kemiri
- 10 buah cabe rawit
- Seiris jahe
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis & bawang goreng

Soto Bandung

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto bandung :
- 1/2 kg daging
- 3 potong tahu
- 1/2 mangkok kedelai putih
- 1 buah lobak
- Minyak goreng secukupnya

Ayam Bumbu Kecap

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bumbu kecap :

- 1 ekor ayam

Bumbu-bumbu :

- 15 siung bwang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 sdm mentega

- Lada bubuk secukupnya

- 3 sdm kecap manis

- Garam & gula pasir secukupnya

- Bawang rebus secukupnya

Sop Buntut Sapi

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop buntut sapi :
- Buntut sapi 1 ekor
- 3 buah kentang
- 3 buah wortel

Capcay Goreng Udang

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay goreng udang :

- 5 ekor udang ( ukuran besar/sedang)
- 2 buah wortel
- 1 buah kembang kol
- 1 ikat sawi
- 1 ons kubis

Ca Rebung Kering

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ca Rebung Kering :

- 1 mangkok rebung kering
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng secukupnya

Sayur Asem Khas Banjarmasin

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Asem Khas Banjarmasin :
- 1 ekor ikan bandeng
- 1 ikat kacang panjang
- 6 helai kol
- 1 buah timun

Bistik Tahu Spesial

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bistik Tahu Spesial :

- 5 potong tahu
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji
- 4 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya

Mie Goreng Jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Goreng Jamur :

- 1/2 kg mie basah
- 5 buah jamur kancing
- 2 lembar daun kol
- 4 lembar daun sawi hijau
- 3 butir telur
- Minyak goreng secukupnya

Ayam Panggang Bumbu Sate

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Sate :

- 2 ekor ayam

Bumbu-bumbu :

Gudeg Khas Yogya

Bahan-bahan untuk membuat Gudeg Khas Yogya :

- Nangka Muda (banyaknya bisa kita sesuaikan saja)
- 5 butir telur ayam
- 1/2 kg daging ayam
- 1/2 buah kelapa
- 3 lembar daun jati

Bumbu-bumbu :

Kare Ayam Spesial

Bahan-bahan :

- 1/2 ekor daging ayam
- 100 gr kentang
- 100 gr buncis
- 100 gr wortel
- Bawang goreng secukupnya saja untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :

Dendeng Udang

Bahan-bahan & bumbu yang dibutuhkan :

- 1/2 kg udang yang agak besar
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Air asam, garam & gula secukupnya

Semur Lidah Sapi Spesial

Bahan-bahan :

- 1 kg lidah sapi
- 1/4 kentang
- 2 ikat kecil soun
- Minyak goreng secukupnya

Acar Telur Asam Manis

Bahan-bahan :

- 1/4 kg telur ayam
- 1 ons cabai merah
- 1 ons bawang merah
- 1 buah blimbimg wuluh
- Minyak goreng secukupnya

Orak Arik Udang

Bahan-bahan :

- 1/2 kg Udang basah yang sudah dibersihkan
- 3 butir telur
- 1 buah kobis
- Minyak goreng secukupnya

Pindang Serani

Bahan :

- 2 ekor ikan kakap/ pindang
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu :

Nasi Kebuli Daging Kambing Istimewa

Bahan :

- 1 kg beras
- 1/2 kg daging kambing

Ayam Bumbu Rujak

Bahan :

- 1 ekor ayam agak muda

Bumbu :

- 2 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 4 butir kemiri

- 1 sdm ketumbar

- 1 batang serai

- 1 jari laos (lengkuas)

- Asam, garam dan bumbu masak secukupnya

- Santan kelapa secukupnya

Cara membuat ayam bumbu rujak :

Botok Ikan Bawal

Bahan :

- 5 ekor ikan bawal
- 1 batang petai
- 1 tempe/tahu
- 1 buah kelapa setengah tua diparut.

Kare Ayam Kentang

Bahan :

- 2 mangkok daging ayam
- 2 mangkok santan kelapa
- 2 sdm mentega/minyak goreng
- 3 butir kentang rebus

Kare Kepiting Pedas

Bahan :

- 3 ekor kepiting besar
- 1 1/2 gelas santan
- 3 sdm minyak goreng

Bumbu :

Sambal Goreng Telur Spesial

Bahan :

- 3 butir telur rebus
- 1-2 mangkuk santan kental


Bumbu :

Sop Kembang Telur Spesial

Bahan :

- 5 butir telur
- 4 mangkok air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin

Bumbu :

Rica-rica Ikan Bawal

Bahan :

- 1/2 kg ikan bawal segar
- 1/4 gelas minyak goreng

Dendeng Ragi Istimewa

Bahan :

- 3 mangkuk parutan kelapa agak tua
- 1/4 kg daging yang lunak
- Minyak goreng secukupnya

Bandeng Bumbu Bali

Bahan :

- 1 ekor bandeng segar
- Minyak goreng secukupnya


Bumbu :

- 6 siung cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 3 buah tomat
- Jahe secukupnya
- Garam & penyedap rasa

Acar Ketimun (Matang)

Bahan :

- 1 buah ketimun (besar)
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 iris kunyit
- Gula pasir, cuka & garam secukupnya

ABON JANTUNG PISANG

Bahan :

- 6 buah jantung (bunga  pisang batu/ kepok)
- 1 mangkok santan kelapa kental
- Minyak kelapa secukupnya

Bihun Goreng Spesial

Bahan-bahan :

- 300 gr Bihun (bisa menggunakan bihun jagung atau biasa)
- 2 butir telur
- Sosis sesuai selera (bisa sosis ayam atau sapi)
- 2 batang daun bawang
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
- 1 sdm kecap manis

Gulai Kambing Mantap

Bahan :

- 2 kg tulang iga kambing
- 1 kg daging kambing
- 1 butir kelapa

Bakwan Jagung Istimewa

Bahan :

- 3 buah jagung manis yang sudah di sisir
- 3 batang daun bawang
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 2 butir telur ayam
- Minyak goreng secukupnya

Nasi Uduk Khas Sukabumi

Bahan :

- Beras 150 gram.
- Santan kelapa 250 gram.
- Daun salam 1 lembar
- Serai 2 batang.
- Garam sesuai kebutuhan.
- Air untuk memasak nasi secukupnya.

Nasi Bakar Isi Abon Sapi & Tempe

Bahan-bahan :

- Nasi Putih Hangat secukupnya
- Daun pisang dan lidi untuk membungkus
- Abon Sapi secukupnya
- Tempe iris dadu

Balado Jengkol Spesial

Bahan-bahan :

- 15 Buah jengkol yang sudah dibersihkan
- Cabe Keriting sesuai selera
- 6 siung bawang merah
- 2 biji kemiri
- Kunyit secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Tomat 1 buah